BROWNIES & CRUMBLE: DEDICATED TO LITTLE ANDER





INGREDIENTES

Para el brownie:

225 gr. de chocolate
85 gr. de mantequilla
3 huevos
100 gr de azúcar
1 pizca de sal
                                                            1 cdta. de azúcar de vainilla
60 gr.harina

Para el crumble:

50 gr. de azúcar
50 gr. de almendras en polvo
60 gr. de mantequilla
50 gr. de harina

Poner en un cazo la mantequilla y el chocolate en trozos y  dejar que se vaya derritiendo a fuego medio, hasta conseguir una mezcla homogenea. Batimos los huevos, el azúcar, la sal y el azúcar avainillado y posteriormente añadimos el chocolate fundido. Mezclar. Tamizar la harina y conseguir una masa uniforme. 

Preparar en una base para horno, papel sulfurizado engrasado con mantequilla, y volcar la masa sobre él. Calentar el horno a 180ª. 

Para preparar el crumble: en un cuenco mezclar con los dedos las almendras en polvo, el azúcar y la harina. Añadir la mantequilla a la que se le habrá introducido durante 15 seg. en el microhondas para ablandarla. Mezclar todo con los dedos para conseguir que tropezones pequeñitos.

Introducir el brownie en el horno por espacio de unos 25 minutos. Cuando falte 7 minutos para finalizar la cocción, repartir el crumble por encima de la tarta.






9 Responses so far.

  1. antonia says:

    hola Mónica, felicidades por tu cumpleaños y espero que ya estés repuesta del virus. Que sepas que me hace mucha ilusión cuando veo que has publicado una entrada, me encantan tus fotos y tus recetas!!

  2. Lolah says:

    Hola, Mónica, gracias por tu visita a mi blog, lo poco que he visto del tuyo me gusta mucho, estos brownies tienen una pinta fabulosa, y qué decir de las trufas de morcilla...tengo que probarlas!
    Un beso.

  3. Primero felicidades por tu cumple, y ahora por el brownie, es fabuloso. Besos

  4. Mónica says:

    Gracias a todas!

  5. rosanna says:

    Vaya Mónica, tienes un blog estupendo, me gusta mucho! Voy a quedarme un ratito ojeando recetas, vale?
    Muchas gracias por haber dejado comentario en mi blog, porque ha sido así que he podido conocer el tuyo.
    Gracias.

  6. Su says:

    Gracias Mon,de parte de Ander...que tardará un par de añitos en degustar tu receta.
    Nosotros sus aitas, trataremos de ir perfeccionando la técnica para cuando llegue el momento de que se deleite con este postre.
    Besotes.

  7. Ana says:

    Que curioso!! Un brownie con cubierta de crumble... tiene que estar de muerte!!

    Besos!

  8. polita says:

    Hola Mónica! Grcias por pasarte por mi blog, y por dejar comentario. Te devuelvo la visita y me quedo con este brownie de pinta tan estupenda.

    Me alegro de que te gusten mis vericuetos.

    Besotes de polita!!!

  9. Mónica says:

    Me alegro de que te guste polita. Nos leemos!!!