PAN DE CASTANAS



El aire frio huele a castañas asadas. Paseo con la solapa del abrigo bien arriba y las manos metidas en los bolsillos. En la esquina de la plaza un hombre con visera remueve las brasas. Pido un cucurucho lleno de castañas recién sacadas de la chapa, y lo rodeo con mis manos, qué gustillo. Mi nariz se acerca al calor  del cucurucho y durante unos minutos me recreo en esa sensación de bienestar. Cuando el frío hace de las suyas y las castañas ya dejan tocarse con los dedos, las voy comiendo mientras recuerdo mi primer contacto con ellas. Pienso que en la vida siempre es posible encontrar oasis donde calmar el frio de nuestros sentidos.                 




Ir introduciendo en la panificadora los ingredientes en el siguiente orden:


• 350 ml. de leche tibia
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharaditas de sal
• 25 gr. de mantequilla en dados
• 400 gr. de harina de fuerza blanca
• 115 gr. de castañas asadas y trituradas
• 25 gr. de levadura de panadería

Elegir el programa de pan dulce.











20 Responses so far.

  1. Núria says:

    Nunca he probado pan de castañas, realmente ha de tener un gusto...diferente; tengo panificadora...lo probaré y como en la foto lo combinaré con queso.
    muxus guapa!!

  2. Gemma says:

    Que rico se ve este pan, y combinado con el queso, realmente celestial.
    Felicidades por la presentació, me ha gustado mucho.
    Un abrazo

  3. Silvia says:

    ¡Sensacional! Nunca me imaginé que se pudiera hacer un pan con castañas pero tras leer tu entrada me he dicho ¿por qué no? Impresionada.
    Una muy buena manera de empezar la semana.

    Besos.

  4. Pilar says:

    Realmente maravilloso, igual que tus palabras, me apunto la receta. muxus

  5. Miriam says:

    Arf, otra de las muchas recetas en mi lista por hacer, el pan de castañas...

  6. Begoña says:

    No he probado nunca este pan, pero creo que no voy a poder resistirme...
    Tengo unas castañas sin futuro... acaban de encontrarlo!!
    Un saludo, Begoña

  7. Blo says:

    Mónica, desprendes un calor humano que dan ganas de abrazarte a través de la pantalla. :))

  8. Monica says:

    Qué cosas más bonitas...

  9. Maravilloso!!! Un besazo!

  10. lita lili says:

    me encantan las castañas asadas, donde vivo yo, solo hay paradas unos 15 dias solo hasta la castañada. preciosas fotos, yo tampoco he probado nunca un pan de castañas.

    saludos!

  11. Mónica que delicia este pan de castañas, imagino el gusto y sólo pienso en salir a comprar las castañas necesarias para elaborarlo! las fotografías son preciosas, como siempre! un besito

  12. Alba says:

    Mònica, qué ganas me han entrado de comer un cucurucho de castañas calientes! :)
    Seguro que las castañas le da un aroma especial al pan. Se ve delicioso!

    Me encantan tus fotos, creo que te lo he dicho ya muchas veces, :P. Transmiten mucho!!

    Muchos besos!! :)

  13. Genial, tengo un pan de castañas colgado en mi blog aunque algo diferente.Se ve buenisimo

  14. StHilari says:

    El pan continua siendo la gran asignatura pendiente,, y un pan de castsñas ,asi de magnifico, tendra que demorarse aun un poco mas ...pero carerá!!
    Un abrazo

  15. Un pan que hace mucho que deseo hacer! Deliciosooooo totalmente!

  16. buenisima idea, lo voy a probar. Tengo la panificadora en casa y de vez en cuando subo al blog alguna receta para hacer con ella. Tu relato sobre las castañas calientes me encanto, me transporte a una tarde de invierno.

    Excelente el blog!...besos desde argentina!

  17. lacocinadeconluana says:

    Acabo de descubrir tu blog, y este pan de castañas me ha dejado k.o., tengo un paquete de castañas embasadas, así que ahora mismo me pongo a ello.

    Seguiré curioseando con tu permiso.

    Un beso, Ana.

  18. antonia says:

    Mónica, cada vez me enamora más tu blog... la maternidad te inspira aún más!!
    besos

  19. Pasa por mi blog que te deje un sorpresa!. besos

  20. Paula says:

    no se si encontraré ya castañas, pero busco y me guardo tu receta ;)

    SAlu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com