TARTA DE CHOCOLATE

¡Que paséis una feliz Navidad!


 Ingredientes para el bizcocho:

8 huevos
230 gr de azúcar
125 gr de harina
125 gr de harina fina de maíz

Elaboración:

Engrasamos con mantequilla y luego enharinamos  dos moldes desmontables para bizcochos. Precalentamos el horno a 180º.

Batimos los huevos con el azúcar, hasta conseguir una crema casi blanca. Después añadimos las harinas tamizadas y mezclamos delicadamente.

Repartimos la masa en cada molde e introducimos en el horno por espacio de 20 minutos o cuando al pinchar en el centro el bizcocho con un utensilio largo y fino, salga limpio.

Desmoldamos y dejamos enfriar.

Ingredientes para el almíbar:

2 cucharadas de miel
el zumo de 2 naranjas

Elaboración:

Exprimir las naranjas y mezclar su zumo con la miel. Calentar la mezcla en un cazo a fuego muy suave, y dejar reducir hasta conseguir un almíbar ligero. Pinchar los bizcochos y mojarlos con el almíbar.

Ingredientes para el relleno:

250 gr. queso mascarpone
3 cucharadas de mermelada de naranja amarga
1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración:

Juntamos el queso con la mermelada y la vainilla y batimos hasta conseguir una crema homogénea. Repartimos sobre la base de uno de los bizcochos y colocamos el otro encima.

Ingredientes para la cobertura:

200 gr. de chocolate de cobertura 70% cacao
2 cucharadas de nata líquida

Elaboración:

Colocamos el chocolate en trocitos en el interior de un cazo al baño maría. Vertemos la nata líquida y dejamos que se vaya derritiendo el chocolate a fuego lento, removiendo constantemente.

Ponemos el doble bizcocho sobre una rejilla, y echamos el chocolate fundido sobre él, repartiéndolo uniformemente para que quede completamente cubierto. Dejamos enfriar.

Esta tarta es para unas 15 raciones, si se quiere hacer más pequeña, utilizar la mitad de los ingredientes.




Publicado en Loreak Mendian








14 Responses so far.

  1. Ivana says:

    Feliz Navidad!
    besitos

  2. Carmen says:

    Feliz Navidad guapa!!!!!!!!!!
    Besitos

  3. Heva says:

    Felices fiestas Mónica!!!

  4. Feliz navidad!!!bss

  5. Nada como una buena tarta de choocolate y tus fotos. Besos

  6. Núria says:

    Felices Fiestas Monica!!!
    La tarta bestial...besos

  7. ¡Feliz Navidad y Felices Fiestas, Mónica y mucho Arte! Zorionak eta Gabon Zoriontsua!
    Luna

  8. Tracy says:

    UMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM. Feliz Navidad, un abrazo.

  9. Elena says:

    Me encanta tu blog.

    !Feliz navidad tambien para ti!

  10. antonia says:

    esta tarta es una delicia, feliz Navidad, Mónica

  11. Begoña says:

    ¡!!Feliz navidad!!!!!

    Espero que paséis unas fiestas estupendas y aunque este año no he podido visitaros y comentaros tanto como me hubiera gustado, espero que el próximo año sigamos todos por aquí, disfrutando de nuestras cocinas.

    Un abrazo, Begoña

  12. Feliz Nochebuena y Feliz Navidad guapísima! un beso enorme

  13. Silvia says:

    Que tarta tan bonita y tan rica para despertar el día de Navidad. Maravillosa receta.

    ¡¡Feliz Navidad!!

    Besos.

  14. Rachana says:

    Absolutely delicious!